José Guardiola Ortiz (1874-1946) era un abogado, político republicano y gastrónomo alicantino. Publicó este libro en 1939 con el título de Platos de Guerra. Se reeditó en 1964 con este nuevo título de 60 recetas prácticas para la conservación y condimento de la sardina.
Para adquirir aquellas publicaciones disponibles en el Ayuntamiento, puede dirigirse a la Librería Municipal. No obstante, aquellas no disponibles o agotadas pueden ser consultadas en la Red de Bibliotecas Públicas de Alicante y en la Biblioteca del Archivo Municipal.
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