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Esta edición se ha desarrollado con el lema "Tradición y evolución"
El alclade de Alicante, Gabriel Echávarri ha inaugurado el II SIMPOSIO DEL ARROZ , organizado por el Restaurante Dársena de Alicante. En su intervención ha destacado la importancia de actualizar permanentemente nuestros conocimientos sobre el arroz, su vertiente culinaria y también la antropológica en encuentros como éste que se ha desarrollado bajo el lema “Tradición y Evolución” contribuyendo a impulsar el sector del turismo partiendo de una seña de identidad tan alicantina como el arroz.
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